Vorbereitungen für Hoffest am 9. Oktober 2022

Im Rahmen des „Tag der Regionen“ führen wir am 9. Oktober 2022 unser Hoffest durch. Kurze Wege – Große Wirkung ist nicht nur das Motto vom „Tag der Regionen“ sondern auch unsere Philosophie bei unseren Rindern und dem Fleischverkauf. Keine langen Wege bei der Schlachtung, sondern Kugelschuss auf der Weide und Verarbeitung bei einem Schlachtbetrieb in der Region und anschließende Direktvermarktung.

Am 9. Oktober 2022 beteiligen sich mehrere landwirtschaftliche Betriebe aus der Region (Bio-Käse aus Wöpel, Bio-Gemüse aus Trippichleben, eine Apfelausstellung einschließlich Sortenbestimmung, Kräutertee und kleine Kräuterwanderung, selbst gebackener Bio-Kuchen).

Gegrillt wird Fleisch von unseren Gallowayrindern (u.a. Grillwürste, Gallowayburger, Bavette und Flanksteaks). Es gibt einen Backworkshop, Planwagenfahrten zu den Galloway und Infos zum Biosphärenreservat für die Kinder).

Für die Planwagenfahrt und den Backworkshop sind Anmeldungen erforderlich.

Zusätzlicher Verkaufstermin am 2. Juli

Wir haben kurzfristig einen 3-jährigen Bullen geschlachtet und haben am 2. Juli einen zusätzlichen Verkaufstermin. Bei der Zerlegung liegt der Schwerpunkt auf Grillfleisch, Grillwürste, Beefis (Storchbeine) und Salami. Darüber hinaus stehen Rouladen, Braten usw. zur Verfügung. Wir freuen uns über Ihre Bestellung.

Mutterkuhherde begrüsst den Neuankömmling

Kaum geboren nimmt die ganze Herde Kontakt zu dem neugeborenen Kalb auf. Das Bullenkalb Birken ist am 3. Mai 2022 geboren. Die 7-jährige Mutterkuh Tilda steht in der ersten Reihe und beschützt ihr Kalb. Die Mutterkühe grasen seit 1. Mai auf einer der Frühlingsweiden und genießen das frische Gras.

Das Gras wächst – Kühe haben gekalbt

Regen und Wärme, jetzt kann man dem Gras beim Wachsen zusehen. Die Rinder genießen das frische Gras, gerne wird abwechselnd das gute Heu und das frische Gras gefressen.

Bijou, geb. 3.4.2022
Bijou, geb. 3.4.2022

Die Kalbungen verliefen in zwei Wellen. 12 Kälber kamen im Dezember und Januar zur Welt, 5 wurden im April geboren. Auf 4 Kälber warten wir noch. Allen geht es gut und die Tiere genießen den Frühling. In wenigen Tagen werden die Mutterkuhherde und die Färsenherde auf die Frühlingsweiden wechseln.

Buchlesung mit Paul Dörfler am Samstag, 26. Februar 2022, 15 Uhr

Lindenstr. 11, 39359 Rätzlingen im „Schweinestall“.

Die Veranstaltung wird unter Einhaltung der 3-G-Regeln durchgeführt. Bitte bringen Sie einen entsprechenden Nachweis mit.

Im Anschluss an die Lesung besteht die Möglichkeit noch einen „Bio-Galloway-Burger“ zu genießen, sich auszutauschen und die Lesung nachschwingen zu lassen.

Bitte bis 22.2.2022 anmelden: Jörg Lauenroth-Mago, Tel.: 039057 2429 (Anrufbeantworter) oder per email: bauernstrasse11@gmx.de

Zerlegevorführung ausgebucht

Liebe Interessierte an einer Zerlegevorführung eines Rindes. Unser Workshop am 9. April 2022 ist ausgebucht. Sollten Sie Interesse haben, melden Sie sich. Wir setzen Sie auf die Warteliste bzw. im Frühjahr 2023 werden wir einen erneuten Workshop anbieten. Jedes Mal werden wir einen anderen Teil des Rindes genau unter die „Lupe“ nehmen.

Zerlegevorführung am 9. April 2022

Für 2022 planen wir am 9. April gemeinsam mit dem sehr erfahrenen Schlachter, Josef Spahn, wieder eine Zerlegevorführung. Diesmal wird uns Herr Spahn durch das Vorderviertel einer Gallowayfärse führen. Wir hoffen, dass im April 2022 solche Veranstaltungen wieder möglich sind. Bitte melden Sie sich möglichst bis Mitte März an.

Hoffest am Sonntag, den 10. Oktober 2021

Am 10. Oktober 2021 findet von 10 bis 16 Uhr ein Aktions- und Informationstag im Rahmen des Tag der Regionen statt. Das Motto lautet „Der lange Weg zu kurzen Wegen“. Wir möchten mit diesem Hoffest regionale Produkte und Produzenten vorstellen. Wir bieten Bio-Rindfleisch aus dem Drömling an, es werden Kräutertees aus der Region, Äpfel und Birnen aus Sieben Linden, Bio-Käse und Bio-Honig aus Wöpel und Bio-Gemüse aus Trippigleben angeboten. Man kann an einer Kräuterführung teilnehmen, mit dem Planwagen den Rätzlinger Drömling kennenlernen, sich über das Biosphärenreservat informieren und über bio-dynamische Landwirtschaft diskutieren. Es finden 2 Workshop zum Brötchenbachen und Aufstrich herstellen statt.

Bitte melden Sie sich bei uns an:

bauernstrasse11@gmx.de oder telefonisch unter 039057 2429