28.4.2018 – Genuss vom Hof – Was hat eine Rinderhälfte zu bieten?

Was hat eine Rinderhälfte vom Galloway alles zu bieten? Josef Spahn hat Jahrzehnte Rinder professionell zerlegt, heute ist er Mutterkuhhalter und macht sich Gedanken, wie eine Rinderhälfte optimal zerlegt werden kann, um so die Voraussetzung für das besondere Grillvergnügen zu schaffen. Dabei zeigt er, wo die einzelnen Fleischteile, wie z.B. das Rib Eye, das Bavette und das Tomahawk Steak, herkommen und wie sie optimal zubereitet werden. Nach dem Zerlegen werden einzelne Teile gegrillt und verköstigt.

Termin: Samstag, 28. April, Beginn: 10:00 Uhr (bis ca. 15 h)

Kostenbeitrag: 50 Euro. Anmeldung sind notwendig (max. 15 TeilnehmerInnen).