Musterspeisekarte kostenlos

Die Werbekosten werden ebenfalls von den Grundkosten der Lebensmittelzahl abgezogen. Dazu gehören „2 für 1 Specials“, Gutscheinrabatte und andere Aktionen. Der Abzug gemacht, denken Sie daran, ist nicht der Menüpreis, sondern die tatsächlichen Kosten des Essens für die Operation. Auch diese Ausgaben können nicht ignoriert werden, sondern sollten als eine andere Art von Betriebskosten einbezogen werden. Das Wort „Menü“, wie viele der Terminologie der Küche, ist Französisch. Es leitet sich letztlich aus dem lateinischen „minutus“ ab, etwas, das klein gemacht wurde; auf Französisch wurde sie auf eine detaillierte Liste oder einen Lebenslauf jeglicher Art angewandt. Die ursprünglichen Menüs, die den Verbrauchern eine Auswahl boten, wurden auf einer kleinen Tafel, auf Französisch a carte, zubereitet; so werden Lebensmittel, die aus einer Fahrkarte ausgewählt werden, als „a la carte“, „nach der Kammer“ bezeichnet. Die Menüplanung ist eine erlernte Fertigkeit, die durch die Praxis verbessert wird. Effektive Menüs sind entscheidend für die finanzielle Gesundheit eines Foodservice-Betriebs und dienen als „Treiber“ des Unternehmens. Ihre Bedeutung für einen erfolgreichen Foodservice-Betrieb kann nicht überbewertet werden. Während die Betreiber sicherlich auf ihren Speisekarten merchandisieren dürfen, um den Verkauf zu fördern, ist lügen über die angebotenen Lebensmittel nicht akzeptabel. Natürlich wird es immer die Betreiber geben, die die Wahrheit mit Gegenständen wie kilometerhohem Fleischlaib oder Man-Hole-Größe nacho-Platte strecken, und es gibt Artikel wie englische Muffins und französischen Toast, die offensichtlich nicht aus England oder Frankreich stammen.

Fahrradmenüs werden am häufigsten in nicht-kommerziellen Foodservice-Betrieben verwendet, die jeden Tag die gleiche Kundengruppe bedienen, wie z. B. Corporate Dining (Unternehmen und Industrie), Gesundheitswesen, Schulen und Langzeitpflege oder CCRCs. Ein Zyklusmenü folgt einem bestimmten Muster, das auf die Bedürfnisse der Betriebskunden zugeschnitten ist, und wiederholt sich regelmäßig. Die Länge des Zyklus sollte mit Blick auf den Kunden festgelegt werden. Zum Beispiel kann ein Krankenhaus in der Regel ein kürzeres Zyklusmenü verwenden, vielleicht fünf bis sieben Tage, für Patienten, da die meisten nicht für viele Tage in der Einrichtung bleiben. Ein Foodservice-Betrieb in einer Fortleistungs-Rentengemeinschaft kann jedoch einen Zyklus benötigen, der sechs Wochen dauert, da die Kunden täglich im CCRC-Esszimmer essen können.